問答題

【簡答題】廚房衛(wèi)生的重要性集中表現(xiàn)在幾個方面？

答案： 1.衛(wèi)生是客人消費安全的重要條件
2.衛(wèi)生是創(chuàng)造餐飲聲譽的基本前提
3.衛(wèi)生決定餐飲企業(yè)的經(jīng)營成敗
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】質(zhì)量感官評定法是通過哪幾種方法對菜肴質(zhì)量的鑒賞評定？
答案：

1、嗅覺評定
2、視覺
3、味覺
4、聽覺
5、觸覺。
微信掃碼免費搜題