問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】質(zhì)量感官評(píng)定法是通過(guò)哪幾種方法對(duì)菜肴質(zhì)量的鑒賞評(píng)定？

答案：

1、嗅覺(jué)評(píng)定
2、視覺(jué)
3、味覺(jué)
4、聽(tīng)覺(jué)
5、觸覺(jué)。
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