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【簡答題】對(duì)于食物成分表上沒有的食物,得到其營養(yǎng)含量的方法有哪些?
答案:
有些食品品種多,在食物成分表上可能不會(huì)全部包括。這時(shí)候在進(jìn)行食物歸類時(shí)應(yīng)注意,有些食物要進(jìn)行折算才能相加。如:奶類:從奶...
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問答題
【簡答題】膳食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià)包括哪些方面?
答案:
(1)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供能分配比例是否合理
(2)一日三餐 餐次比是否合理
(3)與中國居民...
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【簡答題】怎樣應(yīng)用中國居民膳食寶塔評(píng)價(jià)被調(diào)查者的膳食模式?
答案:
根據(jù)24h膳食調(diào)查結(jié)果將食物按9類進(jìn)行分類,統(tǒng)計(jì)各類食物的攝入總量。將被調(diào)查者的勞動(dòng)強(qiáng)度按低、中、高的不同水平與平衡膳食...
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