單項選擇題“食品之有專嗜者，食性不同，由于習尚也。則北人嗜蔥蒜，滇黔湘蜀粵人嗜淡食，蘇人嗜糖?！边@句話出自（）
A.《清稗類鈔》
B.《夢粱錄》
C.《武林舊事》
D.《山加清供》
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1.單項選擇題下列不是出自宋代的著作是（）
A.《東京夢華錄》
B.《武林舊事》
C.《山家清供》
D.《食單》
2.單項選擇題“金齏玉膾”是（）地區(qū)的名菜。
A.長安
B.江蘇
C.四川
D.河北
