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判斷題

谷皮是種子的最外層，主要由纖維素和半纖維素組成。

答案：正確

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人體所需的B族維生素和無(wú)機(jī)鹽都是由谷類(lèi)食物提供的。

答案：錯(cuò)誤

我國(guó)的膳食中，谷類(lèi)是提供熱能的最主要來(lái)源。

答案：正確

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