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填空題
單件制作的單一點心的成本計算時,必須先求出單件點心所耗用的各種()。
答案:
原料成本
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填空題
批量制作的單一點心的成本計算,求其單位點心成本時,一般先求出每批點心的(),然后再根據(jù)這批點心的件數(shù),求出單位點心的平均成本。
答案:
總成本
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填空題
原材料的()和原材料的處理技述是決定出材率高低的兩大因素,在主要因素中,如果有一個因素有變化,則出材率會變化。
答案:
規(guī)格質(zhì)量
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