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章節(jié)練習
判斷題
豬外襠肉一般適于炒、炸、爆。
參考答案:
正確
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1.判斷題
豬坐臀肉一般適于煮、醬、制餡。
參考答案:
錯誤
2.判斷題
豬前蹄髈一般適于紅燒、清燉。
參考答案:
正確
最新試題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型:判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材?()
題型:單項選擇題
下列哪一種食材不是谷類?()
題型:單項選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果?()
題型:單項選擇題
下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品?()
題型:單項選擇題