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生物工程設(shè)備問答題每日一練(2020.06.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
簡(jiǎn)述透析的原理？
參考答案：
透析是采用半透膜作為濾膜,使試樣中的小分子經(jīng)擴(kuò)散作用不斷透出膜外,而大分子不能透過被保留，直到膜兩邊達(dá)到平衡。
2.問答題
在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來應(yīng)該選用什么離心機(jī)？敘述該機(jī)分離奶油的原理。
參考答案：
在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來應(yīng)該選用離心分離機(jī)，它能藉離心沉降速度的不同將互不溶解的兩種液體分開。
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3.問答題
機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐優(yōu)缺點(diǎn)。
參考答案：
優(yōu)點(diǎn)：
（1）pH和溫度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已確定；
（3）適用于CSTR...
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4.問答題
發(fā)酵罐比擬放大的內(nèi)容包括哪些？
參考答案：
（1）幾何尺寸的放大；
（2）通風(fēng)量的放大①按單位體積液體通風(fēng)量Q/V相同②按通風(fēng)截面空氣線速度VS相等放大③...
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5.問答題
生物工廠常用泵有哪幾種？
參考答案：
離心泵，螺桿泵、齒輪泵等。
