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每日一練
章節(jié)練習(xí)
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級)名詞解釋每日一練(2020.04.21)
來源:考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
MSPA
參考答案:
即單不飽和脂肪酸,指具有一個不飽和鍵的脂肪酸。
2.名詞解釋
氨基酸評分
參考答案:
又叫蛋白質(zhì)化學(xué)評分,使用被測食物蛋白質(zhì)的必須氨基酸評分模式和推薦的理想的模式或參考蛋白的模式進(jìn)行比較,比值最低的那種氨基...
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3.名詞解釋
功能鐵
參考答案:
是參與O2、CO2運轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸、傳遞電子,促進(jìn)生物氧化還原反應(yīng)的鐵,占總鐵量的5%左右,是不能被立即動用的貯存鐵...
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4.名詞解釋
健康城市
參考答案:
指不斷創(chuàng)造和改善自然,社會環(huán)境,擴(kuò)大社區(qū)的資源,使人們在實施生活功能和發(fā)揮他們最大潛力中互相支持,讓健康的人生活在健康的...
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5.名詞解釋
PDCAAS
參考答案:
指經(jīng)消化率修正的氨基酸評分。