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單項選擇題

用于腐乳發(fā)酵的霉菌是（）。

A.根霉
B.毛霉
C.米曲霉
D.木霉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

食醋的主要原料是（）。

A.大豆
B.蠶豆
C.綠豆
D.大米

單項選擇題

釀造食醋國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，總酸含量（以乙酸計）（g/100ml）應(yīng)（）。

A.≥2.50
B.≥3.00
C.≥3.50
D.≥4.00

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