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每日一練
章節(jié)練習
00988食品營養(yǎng)學填空題每日一練(2020.03.25)
來源:考試資料網
1
1.5g碳水化合物在人體內氧化產生的能量為()。
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2
限制氨基酸是指()。
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3
C18∶0是()。
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4.名詞解釋
基礎代謝率
參考答案:
單位時間內基礎代謝所消耗的能量,表示方法一般為每平方米體表面積(或每千克體重)的能量消耗。
5.問答題
維生素C的生理功能和主要食物來源?
參考答案:
生理功能:
①促進膠原生物合成
②促進生物氧化還原過程
③改善鐵、鈣和葉酸的利用
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