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國家開放大學(xué)(食品營養(yǎng)與安全)判斷題每日一練(2020.01.01)
判斷題
食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實合法，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。
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判斷題
在蒸、烤、烙、煎炸等加工過程中，煎炸加工對食品營養(yǎng)損失素最大。
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判斷題
食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，也可以上市。
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判斷題
水果的營養(yǎng)價值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的營養(yǎng)素含量又比栽培蔬菜和水果高。
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判斷題
古代營養(yǎng)學(xué)是樸素的、形而上學(xué)的營養(yǎng)觀。
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