防止微生物對(duì)食品危害的方法有: ①防止微生物污染食品; ②滅活有害微生物; ③降低或抑制受污染食品中微生物生長(zhǎng),使之失活。
抗爆震原理:抗震劑與汽油(或柴油)形成共沸物,使汽油中各組分同時(shí)汽化與空氣混合,避免了先形成自燃爆炸混合物。