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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】防止微生物對(duì)食品危害的方法有哪些？
答案：
防止微生物對(duì)食品危害的方法有：
①防止微生物污染食品；
②滅活有害微生物；
③降低或抑制受污染食品中微生物生長(zhǎng)，使之失活。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】通常生產(chǎn)三氯蔗糖的方法有哪些？哪種方法適合工業(yè)化生產(chǎn)？
答案：
制備方法主要有以下四種：
1.化學(xué)合成法
2.酶-化學(xué)合成法
3.單酯法
4.基...
1.化學(xué)合成法
2.酶-化學(xué)合成法
3.單酯法
4.基...
