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餐飲服務(wù)與管理酒水知識(shí)多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.10.21)

多項(xiàng)選擇題
根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類為（）
A.熱飲類
B.長(zhǎng)飲類
C.短飲類
D.冷飲類
多項(xiàng)選擇題
（）是世界著名的開(kāi)胃酒產(chǎn)地。
A.法國(guó)
B.意大利
C.美國(guó)
D.俄國(guó)
多項(xiàng)選擇題
按嚴(yán)格意義，下列葡萄酒中不屬于“自然發(fā)酵葡萄酒”類的有（）
A.原汁葡萄酒
B.氣泡葡萄酒
C.強(qiáng)化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
多項(xiàng)選擇題
開(kāi)胃酒，也稱餐前酒，是餐前飲用的酒品，常見(jiàn)品種有（）。
A.味美思酒
B.茴香酒
C.比特酒
D.波特酒
多項(xiàng)選擇題
下列可以用于釀制上乘的紅葡萄酒的葡萄品種是（）。
A.皮諾盧亞（PinotNoir）
B.加比納蘇維安（CabenetSauvignon）
C.辛范多（Zinfandel）
D.雪華沙（Shiraz）

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