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廚藝知識競賽判斷題每日一練(2019.07.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題生理盲點測定可用于評價A維生素的營養(yǎng)狀況

參考答案：正確

2.判斷題人參、蜂王漿、鹿茸是高級營養(yǎng)品，學生常吃有利于生長發(fā)育

參考答案：錯誤

3.判斷題中國現(xiàn)今有十大菜系

參考答案：錯誤

4.判斷題在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。

參考答案：錯誤

5.判斷題巧克力糖是高級營養(yǎng)品，對人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃

參考答案：錯誤

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