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精細(xì)化學(xué)工程香料學(xué)名詞解釋每日一練(2019.05.10)

  • 名詞解釋

    麝香酮

    答案：無色黏稠液體，具有強(qiáng)烈的、甜韻而又柔和的麝香香氣。用于高檔香水、香粉日用香精中，微量用于水果，生梨等食用香精中。
  • 名詞解釋

    鳳梨醛

    答案：無色液體，并帶有朗姆酒似的風(fēng)味，具有強(qiáng)烈的菠蘿似的果香。經(jīng)常用于調(diào)配蘋果、草莓、菠蘿等食用香精，以及白酒、朗姆酒等酒用香...
  • 名詞解釋

    草莓醛

    答案：無色至淡黃色液體，強(qiáng)烈的草莓氣味，在茉莉、橙花、素心蘭等日用香精中，在蘋果、草莓、櫻桃、桃子等食用香精。
  • 名詞解釋

    檸檬醛

    答案：

    檸檬醛有反式和順式兩種立體異構(gòu)，反式檸檬醛又稱香葉醛，順式檸檬醛又稱橙花醛

  • 名詞解釋

    熱法酊劑

    答案：

    用一定濃度的乙醇，在加熱或加熱回流下浸提天然香料所得的乙醇浸出液，經(jīng)過澄清過濾后的制品