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      餐飲服務(wù)與管理酒吧服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.27)

      • 單項(xiàng)選擇題

        按國(guó)際習(xí)慣,下列選項(xiàng)中不屬于飲料的是()

        A、水
        B、啤酒
        C、果汁
        D、茶水

      • 單項(xiàng)選擇題

        ()是著名的雅文邑白蘭地的品牌

        A、軒尼詩(shī)
        B、馬爹利
        C、夏博
        D、人頭馬

      • 單項(xiàng)選擇題

        白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒,下列用于釀制上好的白葡萄酒的葡萄品種是()。

        A.雪當(dāng)尼(Chardonnay)
        B.白蘇維安(SauvignonBlanC.
        C.斯萬(wàn)娜(Sylvaner)
        D.白雪尼(CheninBlanC.

      • 單項(xiàng)選擇題

        酒吧常見(jiàn)雞尾酒“螺絲鉆”,是用伏特加和鮮橙汁調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。

        A.兌和法
        B.搖和法
        C.調(diào)和法
        D.攪和法

      • 單項(xiàng)選擇題

        在中餐廳、西餐廳中設(shè)置()。

        A.主酒吧
        B.酒廊
        C.服務(wù)酒吧
        D.宴會(huì)酒吧

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