餐飲服務(wù)與管理酒吧服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.27)

單項(xiàng)選擇題
按國(guó)際習(xí)慣，下列選項(xiàng)中不屬于飲料的是（）
A、水
B、啤酒
C、果汁
D、茶水
單項(xiàng)選擇題
（）是著名的雅文邑白蘭地的品牌
A、軒尼詩(shī)
B、馬爹利
C、夏博
D、人頭馬
單項(xiàng)選擇題
白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列用于釀制上好的白葡萄酒的葡萄品種是（）。
A.雪當(dāng)尼（Chardonnay）
B.白蘇維安（SauvignonBlanC.
C.斯萬(wàn)娜（Sylvaner）
D.白雪尼（CheninBlanC.
單項(xiàng)選擇題
酒吧常見(jiàn)雞尾酒“螺絲鉆”，是用伏特加和鮮橙汁調(diào)制而成的一款雞尾酒，它采用的調(diào)制方法是（）。
A.兌和法
B.搖和法
C.調(diào)和法
D.攪和法
單項(xiàng)選擇題
在中餐廳、西餐廳中設(shè)置（）。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會(huì)酒吧