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營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)食品衛(wèi)生基礎單項選擇題每日一練(2019.01.17)
來源：考試資料網
1
細菌性食物中毒不包括（）。
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2
水產品衛(wèi)生問題不包括（）。
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3
某地區(qū)種植的蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，為降低其含量可使用（）。
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4
食品腐敗變質的鑒定一般采用感官、物理、化學和（）四個方面的指標。
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5
無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）。
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