表示在單位時間內，酶分子中每個活性中心轉換的分子數(shù)目
以凝膠為介質，在電場作用下分離蛋白質或核酸等分子的分離純化技術。
降解產(chǎn)物可以通過糖異生途徑生成糖的氨基酸。組成蛋白質的20種氨基酸中，除生酮氨基酸外，其余皆為生糖氨基酸。
