答： 每 100 克羊里脊肉（生）中含有膽固醇 75 毫克左右。

膽固醇是一種脂質(zhì)，是細(xì)胞膜的重要組成成分，同時(shí)也是合成膽汁酸、維生素 D 以及甾體類激素的原料。然而，過(guò)量的膽固醇攝入會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，建議每天攝入的膽固醇控制在 300 毫克以內(nèi)。對(duì)于高膽固醇血癥和心血管疾病患者，則需要更加嚴(yán)格地控制飲食中膽固醇的攝入量。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。