茶藝師(高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)

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1 （）的調(diào)料主要有牛奶、檸檬、蜂蜜、白蘭地等。

2.判斷題茶藝從業(yè)人員在工作中，要做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，而且誠(chéng)實(shí)守信，一視同仁，作為報(bào)酬，可以收點(diǎn)小費(fèi)。

3 根據(jù)舌的生理特點(diǎn)，舌根對(duì)（）最敏感。

4 調(diào)飲紅茶的盛茶杯多采用（）。

5 下列（）不是茶藝師為顧客推介商品時(shí)的重點(diǎn).

6.判斷題茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成，其中黃酮的含量最高。

7.判斷題在導(dǎo)購(gòu)、推銷中先高后低地展示產(chǎn)品，可通過(guò)讓顧客品嘗來(lái)強(qiáng)化其感官印象，加深其對(duì)茶葉商品的興趣和認(rèn)識(shí)程度。

8.判斷題茶藝服務(wù)的產(chǎn)品是可以重復(fù)使用的，所以不必要求一次性達(dá)標(biāo)。

9 茶葉中維生素的種類一般分為（）。

10 當(dāng)茶黃素和茶紅素含量高且比例適當(dāng)時(shí)，茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性，是（）品質(zhì)好的表現(xiàn)。