茶藝師(高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.01)

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1 當(dāng)新鮮的水中含有低價(jià)氧化鐵（）時(shí)，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。

2 審評(píng)紅、綠、黃、白茶的審評(píng)杯碗規(guī)格，碗高（）。

3.判斷題展覽會(huì)的會(huì)務(wù)準(zhǔn)備工作只要選擇場(chǎng)地，邀請(qǐng)參展單位參加就可以了。

4 外形特征“細(xì)嫩、緊直、有苗峰”屬于特珍（）級(jí)。

5 在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、（）和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。

6.判斷題茶葉根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，六大類茶茶湯色澤由綠向黃、黃綠、青褐、紅褐色漸變。

7 黃金桂如蘭似桂的幽香屬于（）香。

8 在沖泡君山銀針時(shí)要用（）以上的開(kāi)水，并且在沖入開(kāi)水后要立即蓋上一塊玻璃片。

9 （）適宜紙包和紙袋裝茶葉。