煙葉調(diào)制工考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來源:考試資料網(wǎng)
參考答案:(1)蛋白質(zhì)的變化:葉片中蛋白質(zhì)在生理成熟前達(dá)到最高值。生理成熟后下降明顯。工藝成熟期葉片蛋白質(zhì)含量為12%~15%,占...
8.名詞解釋煙葉烘烤特性
參考答案:

指煙葉在烘烤過程中的變黃特性、失水特性以及二者的協(xié)調(diào)性。包括易烤性和耐烤性兩個方面