單項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的描述中,正確的是()

A.蛋白質(zhì)變性是由肽鍵斷裂而引起的
B.蛋白質(zhì)變性增加其溶解度
C.蛋白質(zhì)變性可使其生物學(xué)活性喪失
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