餐廳服務(wù)員在觀(guān)察客人時(shí)有三個(gè)觀(guān)察區(qū)域,分別是大三角、小三角、倒三角,其中,大三角指的是以肩為底邊,_為頂點(diǎn),小三角是指以_為底邊,額頭為頂點(diǎn),倒三角是以_為底邊,以下巴為頂點(diǎn)