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判斷題

母鹿和公鹿都有角。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

在冷凍飲品與飲料原料的衛(wèi)生要求中原料用水的具體要求為：

A、符合 GB 5749—2006的規(guī)定
B、符合加工工藝的要求：水的硬度應(yīng)低于6°（以碳酸度計(jì)）
C、符合 GB 5749—2008的規(guī)定
D、符合加工工藝的要求：水的硬度應(yīng)低于8°（以碳酸度計(jì)）

單項(xiàng)選擇題

維生素和無機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少,卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥,以及食療方法不相符的是（）

A.缺維生素A患夜盲癥,可補(bǔ)胡蘿卜或肝臟
B．缺鈣患骨質(zhì)疏松癥,可補(bǔ)牛奶或豆腐
C．缺維生素B1患?jí)难?可補(bǔ)蔬菜水果
D．缺鐵患貧血癥,可補(bǔ)紅棗、枸杞

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