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單項(xiàng)選擇題
穩(wěn)態(tài)噪聲在測量時(shí)間內(nèi)，被測聲源的聲級(jí)起伏不大于（）的噪聲
A.3dB
B．2dB
C．6dB
B．2dB
C．6dB
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問答題
火候運(yùn)用恰當(dāng)不是決定菜肴成熟度的主要手段（）
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案：
錯(cuò)?；鸷虻倪\(yùn)用是決定菜肴成熟度的重要手段之一。在烹飪過程中，火候的掌握對(duì)菜肴的口感、色澤、營養(yǎng)成分的保留以及風(fēng)味的形成都...
