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問答題

簡述活魚的保鮮方法。

答案：活魚的保鮮方法主要包括以下幾種：1. 水中保鮮法：將活魚放入清潔的水中，保持水溫適宜，一般在15-20℃左右，水中的溶解...

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單項選擇題

以下屬于代發(fā)拓展原則的是（）

A.新戶至上原則
B．中心賬戶原則
C．常態(tài)代發(fā)原則
D．優(yōu)質客群原則
E．成本效益原則

試述鯊魚翅因魚鰭生長部位不同而產生的品種及質量差異。

答案：鯊魚翅，即鯊魚鰭，是鯊魚身上最珍貴的部分之一，常被用作高級食材，尤其是在亞洲料理中。鯊魚鰭的品種和質量差異主要由鯊魚的種...

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