只有5種比薩餅、4種肉制品、3種魚制品和4種沙拉。研究人員以一種比較受顧客歡迎的比薩餅為對象，進行了三階段為期6周的實驗。在前兩周中，菜單上所有菜肴價格統(tǒng)一標為8.00歐元;接下來兩周里，一些比薩餅的價格標為7.99歐元;最后十四天中，所有菜肴的價格統(tǒng)一標為7.99歐元。 研究人員發(fā)現(xiàn)，在比薩餅只降價0.01歐元的兩周中，它的受歡迎率與平日相比上升15%，選購比薩餅的顧客中，49.5%選擇了降價比薩;而在第一和第三階段，它的受歡迎率與平日基本相當，分別為34.1%和35.9%。請你借用服務管理理論分析一下，這說明了什么問題？服務業(yè)還有哪些可以采用的定價方法？