單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)在開(kāi)拓市場(chǎng)時(shí)追求的終極目標(biāo)是（）
A.提高餐飲市場(chǎng)占有率
B.提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益
C.擴(kuò)大餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模
D.增加餐飲產(chǎn)品產(chǎn)量
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1.單項(xiàng)選擇題影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）
A.餐飲市場(chǎng)集中度
B.餐飲產(chǎn)品的差異化
C.餐飲市場(chǎng)進(jìn)入和退出壁壘
D.反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的法律法規(guī)
2.單項(xiàng)選擇題餐飲消費(fèi)者在餐飲需求方面的差異決定了餐飲市場(chǎng)的（）
A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動(dòng)性
