單項(xiàng)選擇題茶館服務(wù)的業(yè)務(wù)能力指服務(wù)員（）。

A.會(huì)泡茶
B.熟知茶葉知識(shí)
C.茶文化知識(shí)豐富
D.貫徹落實(shí)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)


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1.單項(xiàng)選擇題茶館服務(wù)的第一管理要素是（）.

A.茶館經(jīng)營(yíng)的商品
B.茶館設(shè)施、設(shè)備
C.服務(wù)人員
D.服務(wù)流程

2.單項(xiàng)選擇題鐵觀音茶品飲以欣賞（）為主

A.湯色、香氣
B.香氣、滋味
C.滋味、湯色
D.葉底、香氣

3.單項(xiàng)選擇題鐵觀音茶沖泡程序中溫杯的手法是（）。

A.雙龍戲珠
B.獅子滾球
C.雙手旋轉(zhuǎn)法
D.單手旋轉(zhuǎn)法

4.單項(xiàng)選擇題鐵觀音茶沖泡刮沫后，應(yīng)（）。

A.壺外追溫
B.用茶巾擦拭壺身水漬
C.賞茶
D.溫杯

5.單項(xiàng)選擇題沖泡鐵觀音茶的投茶量是（）。

A.5克
B.8克
C.壺容量的1/4-1/3
D.壺容量的1/3-1/2