單項(xiàng)選擇題花生的果實(shí)屬于()。
A.莢果
B.核果
C.堅(jiān)果
D.穎果
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1.單項(xiàng)選擇題渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國(guó)()的主要產(chǎn)區(qū)。
A.香蕉
B.大棗
C.蘋(píng)果
D.柑桔
2.單項(xiàng)選擇題甘薯供食用的部位是()。
A.塊根
B.塊莖
C.果實(shí)
D.球莖
3.單項(xiàng)選擇題大米中黏性最強(qiáng)的是()。
A.粳米
B.糯米
C.香米
D.秈米
4.單項(xiàng)選擇題藻類植物是自然界中的()。
A.高等植物
B.低等植物
C.裸子植物
D.被子植物
5.單項(xiàng)選擇題食用菌供食用的部位主要是()。
A.菌絲體
B.子實(shí)體
C.孢子體
D.果實(shí)
最新試題
對(duì)金華火腿的闡述不對(duì)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則:①安全性原則②實(shí)用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常會(huì)將醋分成()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴“碧綠生魚(yú)卷”的命名方法屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常情況下,營(yíng)養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進(jìn)食量多為()kg左右。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于干貨原料的堿發(fā),以下說(shuō)法不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學(xué)化,就是要符合()原則。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題