單項選擇題能影響鎘吸收的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E
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1.單項選擇題最確切了解食品中水分對于微生物影響的指標(biāo)是（）。
A.保水量
B.復(fù)水率
C.水分含量
D.水分活性
4.填空題木薯、亞麻仁中含有的氰甙稱為（）。
5.填空題適用于各種瓶裝飲用水的殺菌方法為（）。
最新試題
下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。
題型：多項選擇題
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
題型：填空題
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
題型：填空題
我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。
題型：單項選擇題
霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
題型：單項選擇題
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
題型：填空題
下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
題型：單項選擇題
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。
題型：填空題
外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。
題型：單項選擇題
細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題