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單項(xiàng)選擇題
比色法測(cè)定肉制品的過(guò)氧化值時(shí),使用三氯甲烷—甲醇混合溶劑的體積比為()
A.7∶3
B.8∶2
C.6∶4
D.1∶1
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單項(xiàng)選擇題
采用滴定法測(cè)定肉制品的過(guò)氧化值時(shí),公式中過(guò)氧化值計(jì)算的換算因子是()
A.16.7
B.35.5
C.52.8
D.78.8
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單項(xiàng)選擇題
采用滴定法測(cè)定肉制品的過(guò)氧化值時(shí),進(jìn)行暗處理后立即用()溶液滴定。
A.碘化鉀
B.硫代硫酸鈉
C.氫氧化鉀
D.鹽酸
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