單項選擇題亞硝酸鹽食品添加劑常用于加工的食品是（）。
A.腌菜
B.谷類
C.肉類
D.奶類
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1.單項選擇題食品加工過程中添加二丁基羥基甲苯的作用是（）。
A.抗氧化
B.消泡
C.增稠
D.發(fā)色
2.單項選擇題具有殺滅或抑制微生物生長發(fā)育功能的食品添加劑是（）。
A.酸味劑
B.防腐劑
C.抗氧化劑
D.增稠劑
