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酶之所以有高的催化效率是因?yàn)樗商岣叻磻?yīng)活化能。
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酶促反應(yīng)中,酶飽和現(xiàn)象是普遍存在的。
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最適溫度是酶特征的物理常數(shù),它與作用時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。
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