目前市面上所使用的農(nóng)藥殘留速測(cè)卡的酶源為動(dòng)物乙酰膽堿酯酶。

在食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中，經(jīng)常加入（）等，使食品褪色和免于褐變，改善外觀品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

在吊白塊快速檢測(cè)方法中甲醛含量較高是需要再測(cè)定（）。

可通過(guò)陰陽(yáng)性對(duì)照對(duì)農(nóng)殘速測(cè)卡的質(zhì)量進(jìn)行控制。

以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對(duì)人體危害最大的是（）。