判斷題

食品中之pH值愈高，酸性愈強(qiáng)。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

谷類主要成分為蛋白質(zhì)，在食品中可作為能源。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

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答案： 錯(cuò)誤
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