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姜黃切制前采取軟化的正確方法是()
A.泡法
B.搶水洗法
C.潤法
D.淋法
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加輔料炒法中,僅作為加熱介質(zhì)的輔料是()
A.河砂
B.伏龍肝
C.蛤粉
D.米
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單項(xiàng)選擇題
具有使藥物質(zhì)地表酥脆的炮制輔料是()
A.黑豆汁
B.油
C.米泔水
D.甘草汁
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