單項(xiàng)選擇題制作綠茶的主要原則之一是（）殺青。

A.常溫
B.保溫
C.高溫
D.低溫


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1.單項(xiàng)選擇題紅茶中的茶黃素含量影響茶湯滋味的（）。

A.濃甜
B.鮮甜
C.鮮爽
D.醇和

2.單項(xiàng)選擇題都勻毛尖條索（），毫毛顯露，色澤嫩綠。

A.緊細(xì)卷曲
B.卷曲似螺
C.條索緊結(jié)
D.條索緊直

3.單項(xiàng)選擇題高檔的祁門工夫紅茶品質(zhì)優(yōu)良，沖泡時(shí)可以欣賞到（）的茶湯。

A.橙紅明亮
B.紅艷明亮
C.紅濃明亮
D.橙黃明亮

4.單項(xiàng)選擇題石壺有一定壁厚，但導(dǎo)熱較快，（）駕馭。

A.較易
B.較難
C.不難
D.不可

5.單項(xiàng)選擇題陸羽《茶經(jīng)》所記的“都籃”，用以盛放（）茶具。

A.部分
B.大部分
C.少量
D.所有