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名詞解釋

ADI值

答案：人類每日攝入某物質(zhì)直至終生而不產(chǎn)生可檢測到的、對健康產(chǎn)生危害的劑量，單位為mg/kg體重•d。

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無機(jī)防腐劑主要有亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽和SO₂。

答案：正確

LD50是判斷食品添加劑安全性的常用指標(biāo)之一，表明食品添加劑毒性的大小。

答案：錯(cuò)誤