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膜的孔徑大小為微濾﹥超濾﹥反滲透﹥納濾。
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高壓勻漿法適用于酵母和大多數(shù)細(xì)菌細(xì)胞的破碎,但團(tuán)狀菌和絲狀菌一般不宜使用該法破碎。
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將表面活性劑溶于非極性的有機(jī)溶劑中,當(dāng)其濃度超過臨界膠束濃度時(shí),形成反膠束。
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