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填空題

最早采用編碼系統(tǒng)的是（）。

答案：歐洲經(jīng)濟(jì)共同體

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香料則采用國際上對食品用香料分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類的方法，分別以字母（）（）和（）為代表，并置于每一品種的號(hào)碼前面。

答案： N；I；A

我國1990年頒布的“食品添加劑分類和代碼”，對我國許可使用的食品添加劑，除香料外，均按其功能特征分類，并按其英文名稱第一個(gè)字母的順序列出。各具體食品添加劑品種則按其所屬主要功能類別任意排列列出。該分類代碼以五位數(shù)字表示，前二位數(shù)字碼為（），小數(shù)點(diǎn)后的三位數(shù)字則表示該類目中的（）。

答案：類目標(biāo)識(shí)；編號(hào)代碼