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單項選擇題

（）俗稱砒霜或白砒。

A.三氧化二砷
B.砷酸鈣
C.亞砷酸鈉
D.砷酸鉛

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單項選擇題

（）以面粉、大油、醬油、白糖、鹽為原料制成，口味大甜大咸。

A.甜面醬
B.桂花醬
C.面撈芡
D.腐乳

單項選擇題

（）之白煮法，是取料而不用湯。

A.雞類
B.魚類
C.熱菜
D.冷菜