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食物能量的數(shù)值可以通過兩種方法獲得,分別是直接測定法和計算法。
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大型廚房是指生產(chǎn)規(guī)模大,可以使眾多顧客同時用餐的生產(chǎn)場所,一般客房在()間以上的飯店才配備大型廚房。
A.400
B.300
C.500
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判斷題
炸收菜肴主要是通過醬油定色。
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