單項(xiàng)選擇題我們常說「餐盒不可隔餐食用」，其主要原因?yàn)椋ǎ?/strong>
A.避免口感變差
B.斷絕細(xì)菌滋生所需要的時(shí)間
C.保持市場價(jià)格穩(wěn)定
D.此種說法根本不正確
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1.單項(xiàng)選擇題假設(shè)廚房陎積與營業(yè)場所陎積比太小，下列敘述何者不正確（）
A.易導(dǎo)致交互污染
B.增函工作上的不便
C.散熱頗為困難
D.有益減輕成本
2.單項(xiàng)選擇題假設(shè)廚房陎積與營業(yè)場所陎積比為1：10，下列何種型態(tài)餐廳較為適用（）
A.簡易商業(yè)午餐型
B.大型宴會(huì)型
C.觀光飯店型
D.學(xué)校餐廳型
