單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)是（）的總稱(chēng)。
A.含氮化合物、無(wú)氮化合物
B.無(wú)氮浸出物、粗纖維
C.灰分、有機(jī)物質(zhì)
D.體蛋白、氨化物
E.水分、干物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)蛋白質(zhì)敘述不對(duì)的是（）。
A.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸
B.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)實(shí)質(zhì)上就是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)
C.樣本中粗蛋白質(zhì)含量=樣本中含氮量×6.25
D.蛋白質(zhì)能夠分解供能或轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)
E.蛋白質(zhì)是儲(chǔ)存能量的最好形式
2.單項(xiàng)選擇題從沉積脂肪和蛋白質(zhì)的效率比較，（）沉積脂肪的能力最高。
A.肉仔雞
B.豬
C.肉牛
D.肉兔
E.肉鴨
