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判斷題

魚翅只需溫水浸泡24小時(shí)就可撈出。

答案：錯(cuò)誤

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蔬菜的質(zhì)地、新鮮度、風(fēng)味等與其所含保護(hù)組織的多少有密切關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤

背脊翅最好，胸翅最次，按種類劃分。

答案：錯(cuò)誤

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