多項(xiàng)選擇題一份優(yōu)秀的西餐菜單，（）。
A.要反映餐廳的經(jīng)營(yíng)方針和特色
B.襯托餐廳的氣氛
C.餐廳重要的營(yíng)銷工具
D.能夠?yàn)椴蛷d帶來豐富的利潤(rùn)
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1.多項(xiàng)選擇題高級(jí)西餐廳尤以（）為主。
A.金色
B.古銅色配深赭色
C.棗紅色
D.咖啡色
2.多項(xiàng)選擇題受英式餐飲影響較大的國家和地區(qū)有（）。
A.新加坡
B.印度
C.意大利
D.日本
